Domingos de brunch en el sur de la Florida

Miami resalta por su variedad gastronómica que es un fiel reflejo de la multiculturalidad de la gran ciudad en el Sur de la Florida. Pero también tiene una amplia variedad de restaurantes que ofrecen el servicio de brunch, que no es más que un desayuno muy copioso, casi un almuerzo. Te invitamos a recorrer la ciudad a través de sus restaurantes.

FIOLA

Con un pedigrí excepcional, el creador del FIOLA, Chef Fabio Trabochi y su Chef Ejecutivo en FIOLA Miami; Danny Ganem, ofrecen un menú de brunch a la carta donde resaltan platos como un Sashimi creado con los mejores pescados crudos, un estelar Ceviche de cobia, su épica Ensalada de Burrata sobre un pesto de tomates secos; Pancake de polenta de limón; Huevos Purgatorio con salchicha picante Italiana y salsa de tomate, y todo ello sin abandonar las increíbles y aplaudidas pastas como Perciatelly Carbonara; y Espagueti con trufas alla chitarra. Para el postre, nada mejor que Bomboloni con peras en almíbar. Ademas tienen ofertas bottomless de Domaine Chandon Rose o Moet & Chandon Imperial Brut, opciones que aseguran un domingo feliz!

NIKKI BEACH

El famoso brunch de Nikki Beach ofrece una gran cantidad de opciones ilimitadas de especialidades que incluyen una estación de Huevos y Omelets, otra de Waffles, otra de Pastas, deliciosos Crepes, una gran Paellera, buffet con Sushi y varias opciones de carnes, pescados finalizando con una amplia selección de postres… todos servidos cerca de la Playa. Con más de veinte anos de existencia, Nikki Beach es un nombre reconocido mundialmente.

JATTO

El nuevo destino culinario popular de Wynwood, Jattö, es la mas reciente creación del experimentado chef Henry Hané y se ha convertido rápidamente en un destino de fin de semana con el reciente lanzamiento de su indulgente brunch de fin de semana los sábados y domingos de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. En colaboración con el Chef de Cuisine Aleric Constantin, el menú del brunch presenta una versión creativa multicultural de los clásicos con indulgencias que incluyen Mr. Benedict con huevo suave, queso holandés, tocino crujiente, gel de panela, pimentón ahumado; French Toast, con cereal milk anglaise y toast de canela crunch del Sullivan Street brioche; Maduro Waffle cubierto con crema agria batida, guayaba Redland y jarabe de arce colado; Moons Over Miami con huevos revueltos esponjosos, jamón bistró, queso americano y mayonesa de colada. Este menú es totalmente a la carta.

TORO TORO

Saboree los platillos de Toro Toro, el asador pan-latino del chef y restaurador Richard Sandoval ubicado en el nivel del vestíbulo del hotel InterContinental Miami. Su decadente brunch dominical ofrece una elevada experiencia culinaria, curada por el chef ejecutivo Jean Delgado. Llama la atención la sabrosa cocina y las técnicas de las Américas por las que Toro Toro es muy codiciado y tiene un precio de $ 65 por persona. Disfrute de una variedad de estaciones vivas, entre ellas una estación de ensaladas, la estación de Rodizio De La Parilla con bistec Picanha, pollo Achiote, chuleta de cerdo Tomahawk, chorizo argentino y mero frito; una Torre de Mariscos Toro apilada con ostras, camarones y ceviches, y una Bar de postres. Además, para los que no desean un buffet interminable, Toro Toro ofrece varios platos a la carta también.

QUINTO LA HUELLA

Con música en vivo en un exuberante jardín y terraza interior y exterior, el brunch de fin de semana de Quinto La Huella ofrece platos exclusivos del restaurante con la adición de algunos especiales de fin de semana, entre ellos, el flatbread de salmón ahumado, bistec y huevos, además de las tradicionales tostadas francesas, pero les recomiendo la Tabla de Carnes que incluye Pollo a la brasa, Vacío, Rack de Cordero, Pancetta y Salchicha Parrillera servidas con papitas fritas. El brunch se ofrece de 12 a 4 p.m. los sábados y domingos, con una oferta de cócteles de flujo libre por $ 39 + por persona (límite de 2 horas).

JAYA AT THE SETAI

El popular Sunday Jazz Brunch del restaurante JAYA está oficialmente de vuelta. Dirigido por el chef ejecutivo Vijayudu Veena, quien domina las técnicas culinarias tradicionales desde estaciones de wok hasta hornos tandoor, ofrece sabores audaces y únicos de Tailandia, Vietnam, Corea, India, China y Japón. Los huéspedes están invitados a disfrutar del ilimitado champán Louis Roederer, Mimosas y Bloody Marys mientras escuchan los sonidos del jazz en vivo al aire libre en el patio sereno. Las estaciones incluyen una barra cruda completa llena de ostras frescas, camarones y más, asadores, especialidades indias y tailandesas, y muchísimo mas, todo por el precio de $95 por persona.